Beim Highland Park Valkyrie handelt es sich um einen Whisky bei dem rund 50% getorftes Malz verwendet wurde. Dies macht ihn zu einem besonders rauchigen Highland Park. Die Reifung erfolgte in ehemaligen Bourbon Fässer als auch in ehemaligen Sherry Fässern. Die Abfüllung erfolgte 2017 mit 250’000 Flaschen.
Mit dem Highland Park Valkyrie startete die erste Abfüllung der dreiteilligen Viking Legend Serie. Diese wurde vom dänischen Designer Jim Lyngvild entworfen. Die zweite und dritte Abfüllung, trägt den Namen ‚Valknut‘ beziehungsweise ‚Valfather‘ und erscheinen 2018 und 2019.
Der Highland Park Valkyrie Abfüllung stellt die uralten Legenden der Walküren dar, welche zu Pferde auf Schlachtfelder ritten, um die tapfersten und mutigsten der gefallenen Krieger zu finden. Sie sind Beschützerinnen des Gottes Odins, die ihm ein Horn mit Met reichen.
Award:
2017 – Trophy in der Kategorie Single Malt Scotch Whisky (Ultimate Spirits Challenge)
2017 – Recommended in der Kategorie Single Malt Scotch Whisky (Ultimate Spirits Challenge)
2017 – Silver in der Kategorie Scotch Single Malt – Island (IWSC)
Specification:
- Origin: Schottland / Islands
- Bottler: Highland Park
- Limited to: 250’000 Flaschen
- Alcohol strength: 45.9 % Vol.
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einer Kartonbox daher
Rating:
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Live tasting
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Tasting:
By the nose: Scharf würzig ,nach süßen, grünen Äpfeln und reifen Zitronen.
On the palate: Üppig und samtig weich mit orientalischen Gewürzen mit cremiger Vanille. Dazu gesellen sich süßlich konservierter Ingwer mit dunkler Schokolade, verweilendem Rauch mit Lakritz-Noten.
Finish: Wunderschön ausbalanciert mit einem langanhaltenden Nachhall von aromatischem Rauch und reifen Früchten.
Live Destillerie Tour:
Sehr ausführliche Impressionen zur Highland Park Destillerie in English: HERE
