Beim Glen Moray (25 Jahre – 1990) – Chapter 7 handelt es sich um einen Vintage Single Malt Whisky aus der Glen Moray Destillerie. Er wurde 1990 destilliert und reifte anschliessend für 25 Jahre in einem Bourbon Hogshead. Die Abfüllung erfolgte durch Chapter 7 in Fassstärke im 2015 mit 218 Flaschen, nicht kühlfiltriert und ohne zusätzlichen Farbstoffe.
Chapter 7 ist ein unabhängiger Abfüller von Single Malt Scotch Whisky der sich seit 2014 auf auf Single Cask Limited Editionen spezialisiert hat. Ihre Whisky-Anthologie bietet die Möglichkeit, die Unterscheidungskraft jedes Fasses zu erleben. Dabei wird gänzlich auf die Kühlfiltrierung und Einfärbung des Whiskies verzichtet.
Specification:
- Origin: Schottland | Speyside
- Bottler: Chapter 7
- Vintage: 1990
- Age: 25 Jahre
- Limited to: 218 Flaschen
- Alcohol strength: 57 % Vol.
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
Rating:
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Tasting:
By the nose: Sehr aromatisch. Ein köstliches Pauquet von gereiften Birnen, süssem Weisswein und Gewürznelken. Butterige weisse Schokolade und Kokosnuss mit subtilen Noten von Sandelholz.
On the palate: Der Gaumen hat eine seidige Textur. Kokosmilch mit Moschus gemischt, Noten von Sandelholz, Rosen und Leder. Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um seine Holznoten zu öffnen. Cremig und schwache Bitterkeit welche an Earl Grey Tee und Zitrusfrüchte erinnert.
Im Finish: Der Nachklang ist lang und bittersüss.
