Beim Octomore Edition 12.2 handelt es sich um einen stark rauchigen Single Malt Whisky aus der Brennerei Bruichladdich. Dieser Octomore wurde im Jahr 2015 aus schottischer Gerste (Concerto – Ernte von 2014) destilliert, er reifte für 5 Jahre in erstbefüllten, amerikanischen Whiskeyfässern und erhielt eine Nachreifung in erstbefüllten Sauternes Süssweinfässern. Er weist einen Phenolgehalt von 129.7 ppm auf. Die Abfüllung erfolgte im 2021 in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt mit einer limitierten Ausgabe.
Specification:
- Origin: Schottland / Islay
- Bottler: Bruichladdich
- Alcohol strength: 57.3% Vol.
- Age: 5 Jahre
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einem Zylinder daher
Rating:
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Tasting:
By the nose: Melone, Honig und geräucherte Mandeln – eine wunderbare Note, die mit der Zeit in geröstete Eiche und erdigen trockenen Rauch übergeht. Das Aroma erinnert an Orangenzesten, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von getrockneten Äpfeln und Birnenbonbons. Der Abgang ist ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Kiefernharz und Torfrauch.
On the palate: Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüte. Beim zweiten Schluck kommt die von den französischen Süßweinfässern geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, in Sirup getränkte Früchte und eine gewisse Trockenheit, die die Lücke zwischen Rauch und malziger Süße überbrückt.
Im Finish:Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der allmählich an Volumen zunimmt und schließlich den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore.
Distillery tour:
Arte hat 2008 eine tolle Dokumentation über die Wiederauferstehung der Bruichladdich Destillerie gedreht: Das Whisky-Geheimnis von Islay mit Bruichladdich
Oder in English: Der Whisky Traum von Bruichladdich HERE und eine komplette Führung HERE
