Bei diesem Highland Park Fire Edition (15 Jahre) handelt es sich um die zweite und abschliessende Abfüllung des vorausgegangenen Highland Park Ice Edition. Dieser Single Malt Whisky verbrachte seine 15-jährige Reifezeit in Refill Portweinfässern, dadurch entstand eine sehr interessante Kombination aus den klassisch kantigen, kräftigen Highland Park Noten, in Kombination mit intensiven Fruchtnoten aus den Portweinfässer. Die Abfüllung erfolgte 2016 mit einer limitierten Stückzahl von 28’000 Flaschen.
Highland Park ist eine der traditionellsten Destillerien Schottlands und stammt nicht wie man das vom Namen her vermuten könnte aus den Highlands, sondern von den Orkney Inseln.
Specification:
- Origin: Schottland / Islands
- Bottler: Highland Park
- Alcohol strength: 45.2% Vol.
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Age: 15 Jahre
- Limited to: 28’000 Flaschen
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einer schönen Kartonbox mit eleganter Flaschenfassung daher
Rating:
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Tasting:
By the nose: Intensive Aromen von rubinroten Früchten und warmer Vanille die sich mit der feurig, bitteren Süße der Zimtrinde und dunkler Schokolade ergänzt.
On the palate: Zeigt sich Rauch mit gemäßigter Vanille und würzigem Piment, Zimt, Nelken und frischem Ingwer.
Finish: Intensiv und ausgewogen mit langanhaltender süsslicher Oberfläche ergänzt mit fruchtige Würze.
Distillery tour:
Ausführliche Impressionen zur Highland Park Destillerie in English findest Du HERE
