Beim Highland Park Orcadian Vintage 1964 handelt es sich um einen Single Malt Whisky welcher im Jahr 1964 destilliert wurde und in zwei Refill-Hogsheadfässer (Nummern 8737 und 8738) abgefüllt wurde. Diese beiden Fässer wurden 2009 von unserem ältesten Whisky Maker, Max McFarlane, für ihren außergewöhnlichen Charakter ausgewählt und 2009 in 290 Flaschen abgefüllt.
Specification:
- Origin: Schottland / Islands
- Bottler: Highland Park
- Alcohol strength: 42.2 % Vol.
- Vintage: 1964
- Limited to: 290 Flaschen
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einer Holzbox daher
Rating:
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Tasting:
By the nose: Bei voller Stärke erinnert der Jahrgang 1964 an geröstete Eiche, getrocknete Erdbeeren und Schellack mit einem großzügigen Bienenwachsüberzug. Nach der Reduktion treten geröstete Toffee und glühende Lagerfeuer auf, gefolgt von betörenden Noten von Lebkuchen, Sandelholz und Zimtrinde.
On the palate: Unreduziert hat dieser Ausdruck die köstliche Süße, die mit dem Highland Park verbunden ist, aber mit einer faszinierenden Würze kombiniert wird. zerdrückter schwarzer Pfeffer, Crème Brûlée und geröstete Vanilleschote erhöhen die Komplexität. Durch die Zugabe von Wasser wird die geröstete Eiche, die anfangs in der Nase vorkam, wieder eingeführt, begleitet von unverkennbaren Noten von geröstetem Apfelholz-Cheddar, Vanilleschwamm und Paprika.
Finish: Reichhaltige, lang anhaltende Würze rundet das sensationelle Geschmackserlebnis dieses ehrwürdigen Single Malt ab.
Live Destillerie Tour:
Sehr ausführliche Impressionen zur Highland Park Destillerie in English: HERE
