Der Octomore Edition 7.3 aus der Brennerei Bruichladdich ist einer der am stärksten getorften Whiskys. Mit 169 ppm Rauchgehalt absolut überwältigend, fast schon brachial. Dieser Octomore wurde aus 100% schottischer Gerste hergestellt, reifte für 5 Jahre sowohl in amerikanischen Bourbon Eichenfässern als auch in spanischen Weinfässern aus dem Weinbaugebiet Ribera del Duero. Die limitierte Abfüllung erfolgte 2015 nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.
Trotz der hohen ppm-Zahl („Torfgehalt“) besitzt dieser Octomore eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Er schmeckt wie schon die meisten seiner Vorgänger trotz seines jungen Alters erstaunlich reif.
Specification:
- Origin: Schottland / Islay
- Bottler: Bruichladdich
- Alcohol strength: 63.0% Vol.
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Age: 5 Jahre
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einem Zylinder daher
Rating:
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Live tasting
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Tasting:
By the nose: Anfangs unverwechselbare Andeutungen auf Torfrauch mit einer salzigen Brise. Danach folgen Zitronenkuchen und maritime Hinweise sowie Aromen von Aprikosenmarmelade, Cinder Toffee, Vanille, Butterblumen und Lilien erwachen.
On the palate: Reichhaltig und samtig-weich trotz des hohen Alkoholanteils. Anfangs Salz auf den Lippen mit Süße von der amerikanischen Eiche und Torfrauch. Ein weiterer Schluck entfaltet Pfirsichen, Aprikosen, Melone und Ingwersirup. Zusätzlich komplementieren gemalzte Islay-Gerste und geröstete Eiche die floralen Noten von wildem Thymian, Minze und Butterblumen.
Abgang: Der Torfrauch und die salzige Meeresbrise wirken energiegeladen, aber mild und komplex. Die auf Islay gewachsene Gerste gibt dem Whisky einen besonderen Charakter.
Distillery tour:
Arte hat 2008 eine tolle Dokumentation über die Wiederauferstehung der Bruichladdich Destillerie gedreht: Das Whisky-Geheimnis von Islay mit Bruichladdich
Oder in English: Der Whisky Traum von Bruichladdich HERE und eine komplette Führung HERE
