Tobermory (21 Jahre) Manzanilla Cask Finish
Beim Tobermory (21 Jahre) Manzanilla Cask Finish handelt es sich um einen Single Malt Whisky von den Inseln. Er lagerte in Ex-Bourbonfässern und erhielt eine Nachreifung in Sherry Manzanilla Fässern. Die Abfüllung im Jahr 2017 erfolgte in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.
Specification:
- Origin: Schottland | Islands
- Age: 21 Jahre
- Alcohol strength: 53.8 % Vol.
- Limited to: 5’508 Flaschen
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einer Kartonbox daher
Rating:
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Tasting:
An der Nase: Trockenfrüchte, Birnen, Zitrus, Toffee, Gewürzorange, Leder und Eichenholz.
Am Gaumen: Trockene und leicht ölige Noten nach Zitrus und getrockneten Früchten. Dazu gesellen sich Aromen von Kaffee, Bitterschokolade und Eichenholz mit dezenter Vanille sowie etwas Orangengewürz.
Im Finish: Trocken und langanhaltend mit einem Hauch von Zitrus, getrockneten Früchten und Gewürzen.
Hersteller:
Tobermory
Wenn es stimmt, dass die Iren die Kunst der Destillation übers Meer nach Schottland brachten, müssen sie zuerst auf Mull gelandet sein. Die Hauptstadt der Insel hat auch der einzigen Destillerie Ihren Namen gegeben: Tobermory. In den siebziger Jahren wurde anstelle von Tobermory eine Zeit lang der Name Ledaig benutzt. Die Destillerie Tobermory steht mindestens seit 1798, war jedoch immer nur zeitweise in Betrieb. Nach einem Jahrzehnt der Stillegung wurde sie 1990 erneut eröffnet. 1993 wurde sie von Burn Stewart übernommen. Die Brennerei in der gleichnamigen Stadt trug früher einmal den Namen Ledaig, unter dem ihr Single Malt von diversen unabhängigen Firmen abgefüllt wurde. Das verwendete Wasser ist sehr torfig, das Gerstenmalz jedoch ist beim Tobermory ungetorft.
