Specification:

• Origin: Schottland / Orkney Island
• Distillery: Highland Park
• Bottler: Murray McDavid (MM)
• Age: 35  Jahre
• Limited to: 722 Flaschen
• Limited Edition: Ja
• Destilliert: 1967
• Abgefüllt: 2003
• Abfüllungsserie: Jim McEwan’s Celtic Heartlands
• Non-chill-filtered:Ja
• Alcohol strength: 40.1 % Vol.
• Reifung in: American Oak Casks
• Cask Strength: Ja
• Non-chill-filtered: Ja
• Bottle capacity: 0.7 Liter
• Whisky type: Single Malt

Rating:

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Tasting:

Farbe: Leuchtender Goldkörper, weich, reif, majestätisch. Der Geist ist einfach atemberaubend, voller Charakter und Eleganz.

By the nose: Die Aromen der Küste sind offensichtlich. Ein Hauch von Salzlake, Meersalz auf Ölschalen – Fischerpullover, Torfrauch und Bracken. Dann ändert sich alles, wie das Klima in Kirkwall. Jetzt ist es Lavendel und Glockenblumen mit einer Prise Brausepulver. Tauchen Sie tiefer und die Belohnung ist Citrus Marzipan. Schliesslich ist es die leicht verkohlte Eichennote, die die Show abschliesst. Aromatisch hervorragend.

On the palate: Die Hitze des Torffeuers trifft den Rachen mit einer rauchigen Trockenheit, dann waschen sich die weichen Zitrusfrüchte hinter und verleihen den Geschmacksknospen einen erstaunlichen süssen/ trockenen Geschmack. Die Eiche ist wirklich grosszügig im Verhältnis, aber in beeindruckender Harmonie mit Früchten und Feuer. Eine Insel Schönheit. Total fesselnd.

Im Finish: Verblasst wunderschön und hinterlässt den Duft des Meeres.