Bei diesem Balvenie (26 Jahre) Dark Barley handelt es sich um einen rauchigen Single Malt Whisky der für 26 Jahre in First-Fill Bourbonfässern lagerte. Dabei experimentierte Malt Master David Stewart für diesen Whisky mit dunkel gerösteter und gemälzter Gerste, die im Normalfall für die Herstellung von Schwarzbier verwendet wird. Als Resultat kommt dadurch Intensität und Rauch in Kombination mit würziger Eiche zum Vorschein, das auf die klassischen Balvenie Noten wie Vanille, Honig und Zitrusfrüchte trifft.
Diese Abfüllung erfolgte 2019 unter dem Label «The Balvenie Stories» in einer 3-teiligen Ausgabe. Dabei repräsentieren diese Ausgaben die Geschichten, welche sich im Hintergrund bei The Balvenie abspielen. Geschichten zu den Schöpfern und ihren Experimenten; beim Rösten der Gerste; beim Ausbrennen der Fässer und beim Fassmanagement.
Spécifications:
- Origine: Schottland / Speyside
- Embouteilleur: Balvenie
- Teneur en alcool: 47.8% Vol.
- Capacité de la bouteille: 0.7 Liter
- Âge: 26 Jahre
- Type de whisky: Single Malt
- Emballage: Kommt in einem Kartonzylinder daher
Évaluation:
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Dégustation:
Par le nez: Vielschichtige Noten von Rauch und Gewürzen mit Eiche, Vanille sowie etwas Zitrus.
En bouche: Vollmundig und intensiv, es zeigt sich Eichenwürze und Rauch. Dazu gesellen sich Vanille, Honig und Früchte.
Pour finir: Langanhaltend mit verbleibendem Rauch
Live Destillerie Tour:
Sehr ausführliche Impressionen zur Balvenie Destillerie in English:
Balvenie Destillerie (Part 1) – The Floor Maltings
Balvenie Destillerie (Part 2) – The Cooperage
Balvenie Destillerie (Part 3) – The Still House & Warehouse 24
Balvenie Destillerie (Part 4) – The Malt Master
