Ballechin (11 Jahre – 2007) SFTC – Oloroso Cask
Beim Ballechin (11 Jahre – 2007) SFTC – Oloroso Cask handelt es sich um einen rauchigen Vintage Single Malt aus der Edradour Destillerie in den Highlands. Die Destillation dieses Whiskys erfolgte im Jahr 2007, anschliessend reifte er für 11 Jahre in einem Oloroso-Sherry Einzelfass. Er wurde in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt im Jahr 2018 in 955 Flaschen abgefüllt.
Für die Serie Straight from the Cask (SFTC) experimentiert Andrew Symington mit den verschiedensten Fasstypen und bringt entsprechend spannende Abfüllungen zu Tage.
Spécifications:
- Origine: Schottland / Highlands
- Embouteilleur: Edradour
- Âge: 11 Jahre
- Vintage: 2007
- Limité à: 955 Flaschen
- Teneur en alcool: 61.0 % Vol.
- Capacité de la bouteille: 0.5 Liter
- Type de whisky: Single Malt
- Emballage: Kommt in einer Holzbox daher
Évaluation:
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Dégustation:
Par le nez: Rauchiger Einstieg, dunkle Zartbitterschokolade sowie Zimt und Nelkengewürz. Sherrynoten wie Trockenpflaumen und Rosinen dringen durch.
En bouche: Ölig mit geröstetem Malz, Rosinen sowie erdigem Rauchnote und etwas Pfeffer.
Im Finish: Langanhaltend und angenehm komplex mit etwas Kakao und süßen Fruchtnoten.
