Spécifications:

• Origine: Schottland / Orkney Island
• Distillerie: Highland Park
• Embouteilleur: Murray McDavid (MM)
• Âge: 35  Jahre
• Limité à: 722 Flaschen
• Limited Edition: Ja
• Destilliert: 1967
• Abgefüllt: 2003
• Abfüllungsserie: Jim McEwan’s Celtic Heartlands
• Non-chill-filtered:Ja
• Teneur en alcool: 40.1 % Vol.
• Reifung in: American Oak Casks
• Cask Strength: Ja
• Non-chill-filtered: Ja
• Capacité de la bouteille: 0.7 Liter
• Type de whisky: Single Malt

Évaluation:

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Dégustation:

Farbe: Leuchtender Goldkörper, weich, reif, majestätisch. Der Geist ist einfach atemberaubend, voller Charakter und Eleganz.

Par le nez: Die Aromen der Küste sind offensichtlich. Ein Hauch von Salzlake, Meersalz auf Ölschalen – Fischerpullover, Torfrauch und Bracken. Dann ändert sich alles, wie das Klima in Kirkwall. Jetzt ist es Lavendel und Glockenblumen mit einer Prise Brausepulver. Tauchen Sie tiefer und die Belohnung ist Citrus Marzipan. Schliesslich ist es die leicht verkohlte Eichennote, die die Show abschliesst. Aromatisch hervorragend.

En bouche: Die Hitze des Torffeuers trifft den Rachen mit einer rauchigen Trockenheit, dann waschen sich die weichen Zitrusfrüchte hinter und verleihen den Geschmacksknospen einen erstaunlichen süssen/ trockenen Geschmack. Die Eiche ist wirklich grosszügig im Verhältnis, aber in beeindruckender Harmonie mit Früchten und Feuer. Eine Insel Schönheit. Total fesselnd.

Im Finish: Verblasst wunderschön und hinterlässt den Duft des Meeres.