Beim Octomore Edition 7.4 handelt es sich um einen am stärksten getorften Whisky aller Zeiten! Mit 167 ppm Rauchgehalt absolut überwältigend, fast schon brachial. Dieser Octomore wurde aus 100% schottischer Gerste hergestellt und reifte für 7 Jahre in einer sehr interessanten Zusammensetzung: Ein Anteil von 25% verbrachte die Zeit in erstbefüllten Eichenfässern. Die anderen 75% reiften 3 Jahre lang in erstbefüllten Bourbonfässern und im Anschluss für 2 Jahre ebenfalls in jungfräulichen Fässern. Danach reiften alle Komponenten für weitere 2 Jahre in erstbefüllten Bourbonfässer.
Der Octomore Edition 7.4 wurde in Fassstärke, nicht kältefiltriert und nicht eingefärbt in einer limitierten Stückzahl von 12’000 Flaschen abgefüllt
Trotz der hohen ppm-Zahl („Torfgehalt“) besitzt dieser Octomore eine leichte, köstliche Vielschichtigkeit und verführerische Finesse. Er schmeckt wie schon die meisten seiner Vorgänger trotz seines jungen Alters erstaunlich reif.
Spécifications:
- Origine: Schottland / Islay
- Embouteilleur: Bruichladdich
- Teneur en alcool: 61.2% Vol.
- Capacité de la bouteille: 0.7 Liter
- Limitert auf: 12’000 Flaschen
- Âge: 7 Jahre
- Type de whisky: Single Malt
- Emballage: Kommt in einem Zylinder daher
Berwertung:
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Dégustation:
In der Nase: Kraftvolles rauchig-süßes Aroma durchzogen von süßer schwerer Eiche. Wenn der Whisky sich öffnet, zeigt die jungfräuliche Eiche Noten von getrockneten Früchten, Rosinen und Aprikose. Später ergänzen sich diese durch getoastetes Brot, Schokolade, Orange, Kaffee, Kokosnuss und buttrige Vanille. Im Weiteren gibt es Andeutungen von Kiefernnadeln, begleitet von grünen Äpfeln, Grapefruit und Früchten mit einem Hauch Nelke sowie etwas Zimt.
Im Gaumen: Süße, Torfrauch und die Reichhaltigkeit gerösteter Eiche. Ein Tropfen Wasser offenbart Kokosnuss, Nelke, Zitronenschale und Karamell. Süßer Orangenblütenhonig und mehr und mehr Eiche erfüllen den Gaumen, dabei kommen Noten von würzig-süßem Zimt und Nelke zum Vorschein.
Im Finish: Geißblatt und Rose vermengen sich mit Süßholz und Nelke, getrockneten Datteln, Aprikose und Honigvanille und ziehen sich langsam zurück bis Rauch und die Süße der Eiche zurückbleiben.
Visite de la distillerie:
Arte hat 2008 eine tolle Dokumentation über die Wiederauferstehung der Bruichladdich Destillerie gedreht: Das Whisky-Geheimnis von Islay mit Bruichladdich
Oder in English: Der Whisky Traum von Bruichladdich ICI und eine komplette Führung ICI
