Beim Redemption High Rye Bourbon handelt es sich um einen Bourbon der zu 60% aus Mais, 36% Roggen und 4% Gerstenmalz hergestellt wurde. Er lagerte für mind. 12 Monaten in frisch ausgebrannten Fässern. Seinen Namen verdankt der High Rye Bourbon seinem ungewöhnlich hohen Roggenanteil, der sich an der gestatteten Obergrenze für einen Bourbon bewegt. So wie er zu Zeiten vor der Prohibition in den USA hergestellt wurde.
Spezifikation:
- Herkunft: USA / Kentucky
- Alkoholgehalt: 46.0 % Vol.
- Flascheninhalt: 0.75 Liter
- Whiskey-Typ: Bourbon
- Verpackung: Kommt ohne Verpackung daher
Bewertung:
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Verkostung:
An der Nase: Würzige Kräuter mit Aromen von Zimt, Anis, Nelken und Oregano, mit kräftigen Mais- und Karamellnoten sowie Anklängen von Dill.
Am Gaumen: Gewürze dominieren den Geschmack mit subtilen Untertönen von Fenchel, Dill und Minze, bevor sie süßen Vanille- und Karamellnoten weichen.
Im Finish: Süsslich, würziger Abgang von Vanille, Karamell und Gewürzen wie Ingwer, schwarzem Pfeffer und Nelken.
